Tipologia: Rosso fermo
Provenienza: Provincia di Piacenza, Bacedasco di Vernasca 200/250 mt S.L.M.
Vitigno: Ervi al 100%
Coltivazione della vite: A Guyot
Terreno: Calcareo - Argilloso
Esposizione: Est / Ovest
Raccolta: Vendemmmia meccanica
Gradazione Alcolica: 14% Vol
Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox (fermentini) per 10 giorni
Affinamento: Vasche di acciaio inox per 6 mesi più 3 mesi in bottiglia
Colore: Rosso intenso con riflessi porpora
Olfatto: Profumo fragrante con note di frutti di bosco e spezie dolci
Gusto: Morbido , piacevolmente tannico ed equilibrato
Abbinamenti consigliati: Si accompagna con carni alla griglia e selvaggina
Temperatura di servizio: 18 °C
