Provenienza: Colline Val d'Arda Altitudine 200/250 mt s.l.m.
Vitigno: Pinot nero
Raccolta: Vendemmmia manuale
Gradazione Alcolica: 12% Vol
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: Fermentazione in autoclave come prevede il metodo Charmat o Martinotti per 10 mesi.
Colore: Spumante bianco dal colore giallo paglierino
Olfatto: Il profumo è leggermente vanigliato
Gusto: Il sapore è secco con venatura amabile, la spuma è finissima e persistente
Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo e si accompagna piacevolmente al pesce
Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
